2018年10月10日星期三
鳳慶有雨
溫度26℃
濕度71%
本次是六大茶山鳳慶廠(chǎng)第十一場(chǎng)63方程式品鑒會(huì)。此次我們品鑒的茶樣為一生一熟。
樣一為生茶，在6次出水階段，具體表現(xiàn)如下：
第一泡：茶湯呈現(xiàn)出淡淡的黃色，花蜜香則更為內(nèi)斂，茶味目前還沒(méi)有出來(lái)，但茶湯入口柔和香甜，同時(shí)在茶湯里也混入了一絲的煙味。
第二泡：湯色更為深沉，開(kāi)始偏橙，呈現(xiàn)出深黃透亮的狀態(tài)。蜜香有所減弱，但花香更加明顯，整體口感柔和清甜，生津較快。
第三泡：窖藏九年初現(xiàn)年份茶的特征，湯色轉(zhuǎn)為橙黃明亮，原有花蜜香的基礎(chǔ)中帶著一些木香，茶湯的口感也變得柔和飽滿(mǎn)，最明顯的是這一泡的生津回甘非常的迅猛。
第四泡：湯色橙黃，同時(shí)帶有甜甜的花香，聞起來(lái)舒適提神，這泡茶給人一種柔和甘甜的感覺(jué)。
第五泡：茶湯仍舊呈現(xiàn)的是橙黃色，但這一泡木質(zhì)香開(kāi)始減弱，不過(guò)花蜜香一直都非常的明顯，相對(duì)沒(méi)有前幾泡醇和，舌面的澀感有所增加。
第六泡：橙黃色的茶湯在日光下，更加的晶亮，香氣變得比較薄弱，淡淡的甜味，不覺(jué)得膩人，非常討喜。茶湯的滋味清甜帶澀，回甘生津很不錯(cuò)。
6次出水階段，樣二熟茶表現(xiàn)也很出色：
第一泡：湯色較為淺紅，剛開(kāi)始茶葉還沒(méi)有完全泡開(kāi)，蜜香微露，醇而平和，帶甜。
第二泡：茶湯逐漸變?yōu)榧t濃，陳香濃郁，入口細(xì)膩厚滑回甘。
第三泡：茶湯紅濃明亮，老茶的姿態(tài)盡顯，茶葉內(nèi)質(zhì)開(kāi)始散發(fā)，陳香顯，滋味醇厚，柔和順滑，回甜持久。
第四泡：湯色紅濃，陳香依舊，湯質(zhì)飽滿(mǎn)有活性，回甘持久。
第五泡：紅艷明亮，陳香味開(kāi)始慢慢淡去，口感醇潤(rùn)糯滑。
第六泡：湯色逐漸轉(zhuǎn)為橙紅，蜜香明顯，湯質(zhì)細(xì)膩厚滑，甜潤(rùn)，回甘。
兩款茶變現(xiàn)較好，耐泡度都很不錯(cuò)，生茶香氣持久，滋味醇和清甜；熟茶茶湯紅濃明亮，陳香濃郁，滋味醇滑回甘。
在自由討論階段，咱們鳳慶廠(chǎng)的小伙伴都表示對(duì)這款茶太熟悉了，從各方面表現(xiàn)來(lái)看，這兩款茶是窖藏的生茶和熟茶，但猜年份，大家的意見(jiàn)都不太統(tǒng)一，陸年、九年、十二年都有人猜。茶品公布，這兩款茶為九年的窖藏生熟。
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這款茶，在出廠(chǎng)之前，就把完整的普洱熟茶分解成小包裝，一袋8g；避免了因?yàn)榍瞬璨划?dāng)造成的浪費(fèi)，加重苦澀感，降低品飲性，也方便了人們的取用，十分的便捷。
如此一來(lái)，不僅免去了撬茶的煩惱，還用獨(dú)立小盒子包裝，外出時(shí)，隨手往包里一放，也不會(huì)占用太大的空間，干凈整潔。
